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食物保鲜误区 盘点不能放冰箱的食品

时间:2021-11-22 来源:少儿养生网 点击:686次


本文导读:我们习惯把剩菜或者水果全部放入冰箱保鲜,这样就不用担心食物变质。但是冰箱并不是食品的保险箱,它不能保证所有食品都安全保鲜,更有些食物是不宜放入冰箱储存的。

不少水果并不适合放冰箱储藏,尤其是芒果、柿子、香蕉等浆果类的水果。在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。放入冰箱不驻马店癫痫病医院那里好仅会影响口味,也容易霉变。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果,在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱。

2、蔬菜类

黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻 伤 变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘;绿叶菜要放进保鲜盒,冰箱温度控制在0到4度洛阳医院治疗癫痫病哪个好之间,才能达到保鲜效果。储藏前不要清洗,也不能放太长时间。

3、肉类

冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为15℃,最佳冰箱也只能达到20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到30℃以 下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出南昌有癫痫病医院吗现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。

4、零食类

巧克力在冰箱中冷藏后,一旦取出,在室温条件下即会在表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味;吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制, 并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。在低温的条件下癫痫治的多少钱,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。

99热心医生温馨提醒,食物存放冰箱时生熟要分开,用保鲜盒或保鲜膜分别装好,避免交叉污染。食物存放的时间不宜太长,需较长时间保存的食物应放冷冻室。

(责任编辑:陈碧玲)


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