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菠菜可降低罹患大肠癌的概率药食同源

时间:2021-10-19 来源:少儿养生网 点击:686次


  菠菜是我国餐桌上常见的绿叶蔬菜。有人叫它“红嘴绿鹦哥”,这是因为它根红叶绿,长相俏丽的缘故。一般认为菠菜原产于古代波斯,唐朝时传入中国,至今已有1300年的历史。现在,菠菜的足迹已遍及祖国各地,成为冬春季节的主要蔬菜品种。

  一、菠菜营养价值丰富

  菠菜之所以被称为“蔬菜之王”,是因为它当中的营养价值要比一般其他的蔬菜类更高,据测定,每100克可食部分含蛋白质2.6克,脂肪0.3克,钙66毫克,磷47毫克,铁2.9毫克,维生素C32毫克,胡萝卜素2.96毫克,维生素B10.04毫克,核黄素0河南癫痫病医院有哪几家.13毫克,维生素B30.6毫克,维生素E1.74毫克,还含有一定数量的锌(56~68毫克/千克)。

    研究指出,多吃β可以预防癌症与多种疾病的发生,长期吃菠菜也可以降低罹患的概率。哈佛医学院的两项大型研究中也发现,常吃富含β胡萝卜素的蔬菜如菠菜、花椰菜,可以降低罹患白内障的概率。每天食用约100克菠菜,可补充人体一天所需的维生素A。常吃菠菜,对人体健康有益,可增强防病能力,提供人体许多需要的维生素和微量元素,还可预防夜盲症、口角糜烂、口唇炎、口腔溃疡、舌炎等。

  二、菠菜钾、镁离子含儿童良性癫影响智力吗量高

  菠菜中所含的钾离子也出奇的高,镁离子也较其他常见绿色蔬菜高出许多。近年来许多研究证实,钾离子有直接影响血压的相关性。许多报道中也经常提到镁离子,因为镁离子被认为与心律不齐及心肌梗死有很直接的关系。所以,当血液中镁离子下降时,血压自然就会下降。而适当地补充镁,可以使急性心肌梗死患者的死亡率下降。此外,研究报告还显示,患有高血压的中老年妇女,在口服镁的补充剂后,血压的确可以明显的下降。

  三、含叶酸丰富的蔬菜

  另外,菠菜中的叶酸也是近年来谈论相当热门的营养西安脑病医院官网 网上寻找素。研究发现,当人体缺乏叶酸时,大脑中的血清素会减少,而导致精神性疾病。因此,含有大量叶酸的菠菜,被认为是可以让人吃后变得快乐的食物之一。叶酸对于怀孕中的妇女更为重要,因为怀孕期间需要补充足够的叶酸,才可以预防新生儿先天性缺陷的发生。传统上也认为,菠菜中的铁含量相当高,但矛盾的是,其实铁的吸收率却偏低,对于改善缺铁性贫血应该没有太大的帮助。值得一提的是叶酸,若是生食充分摄入,对于改善因缺乏叶酸而引发的贫血,反而会有所帮助。

  四、如何对待菠菜中的草酸

  菠菜中所含的草酸比较多,超过0.1/100,当遇癫痫病发病怎么办到钙时,便会形成草酸钙,会影响钙、铁的吸收利用。草酸钙还会在肾脏、膀胱中沉积,容易导致泌尿系结石。因此,对于有高尿酸血症、肾结石的患者不宜多吃。不过对于菠菜中的草酸,只要用开水焯一下,可以去除80%的草酸。菠菜中的草酸已遭到破坏,所以吃进体内的并不多,也不必过于担心。另外,吃菠菜还要多喝水,保持较多的尿量,以减少形成草酸钙。

  菠菜性味甘、凉、无毒,入肺、肠、胃经,功能养血、止血和润燥。主治鼻出血、大便出血、小便不畅等。此外还能消渴,通利肠胃、解毒、解酒。菠菜能,,特别适合于老年人、婴儿和痔疮患者食用。菠菜能刺激胰腺分泌,对有一定好处。


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