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初学者私家焖带鱼的做法

时间:2021-09-16 来源:少儿养生网 点击:686次


主料:

带鱼(一斤)、萝卜(半个)

辅料:

料酒(少许)、鸡精(少许)、白糖(少许)、葱(一根)、姜(适量)、大蒜(两头)、花椒(适西安市专治癫痫的医院量)、大料(适量)、小茴香(少许)、干辣椒(适量)、老抽(适量)

做法步骤:

1、带鱼洗净,切成大小适中的段,晾干水分,放在器皿中。

2、加入2勺料酒,1勺鸡精,少量胡椒粉,少量葱段、姜丝,花椒、大料抓匀,腌制30分钟。

3、萝治癫痫哪些方法好卜切成厚约1cm的长条,葱切段,姜切成丝,蒜备用。

4、带鱼腌制后下油锅炸 可以不裹生粉,也可以裹,看心情。炸成金黄色捞出备用。另起锅放少许底油,放入葱姜蒜辣椒呛锅,出香味后把萝卜条码放在锅底,再码好带鱼。

5、用一个器皿加三勺料酒、五勺醋、两勺老抽、三勺白糖、一勺鸡精、一勺盐、适量温水化开,将调好的北京治好癫痫病比较好的医院料汁倒入锅中,没过带鱼,水开后转小火,焖30分钟。

6、美味的私家带鱼就出锅了,再点缀少许香菜,大功告成!好好享受美味吧!。

带鱼的热量(卡路里)127千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有预防癌症、降低肝癌、提高智治疗癫痫病四川好的医院在哪力等功效;可与木瓜、北豆腐、香菇搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;

萝卜的热量(卡路里)15千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与五花肉、肥牛、羊排搭配;与金桔、杨梅、蛇肉相克,同食可能会引起不适;


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