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做鱼头豆腐汤的方法和技巧

时间:2021-09-16 来源:少儿养生网 点击:686次


主料:

鱼头(1个)、豆腐(300克)、白菜(3-4片)、姜(4片)、葱(2根)、盐(1茶匙)、料酒(1汤匙)、鸡精(1茶匙)

做法步骤:

1、豆腐切方块,用淡盐水浸泡十分钟。鱼头去腮,对半切开,洗净。白菜用手撕大块。姜切片,葱打结。

2、炒锅,锅热,适量油,用姜片小孩癫痫一般什么时候发作把锅底擦一遍,防止粘锅。下入鱼头,两面煎金黄。

3、盛出到砂锅,加入一小块姜,葱结。注入没过鱼头的热水。大火烧开,加入料酒,中火炖15分钟左右。

4、加下豆腐块,继续炖8分钟,加入白菜,继续炖一会儿,直到白菜熟了。根据口味调入适量盐,鸡精。

5、成品。

6、成品。

鱼头的热量(卡路里)140千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗衰老、补治疗癫贤症的特色医院充蛋白质、预防心脑血管疾病等功效;可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配;与毛豆、山楂、绿豆相克,同食可能会引起不适;

豆腐的热量(卡路里)81千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效;可与鳕鱼、生菜、三文鱼搭配;与葱、苦瓜、竹笋相克,同食可能会引起不适;

白菜的热量(卡路里)35千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、新生宝宝癫痫病能治愈吗解渴利尿、通利肠胃等功效;可与牛肚、栗子、猪肝搭配;与山竹、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感平顶山市癫痫病医院冒等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;


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