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春分节气,这道春菜可别忘了吃,鲜香甘甜,做法简单又好吃

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这里要分享的春菜也是春天里的一道独特风味,那就是:枸杞芽。不同地区叫法也不大相同,又有枸杞头,枸芽子,甜菜头等,它是我们日常吃的红枸杞生长枝条上的嫩梢、嫩叶。春天也是枸杞芽最嫩绿的时候,这个季节的枸杞芽口感和 营养都是最佳的,是我们当地人最爱的“春菜”之一。跟其它的春菜做法不太一样,我们当地人吃春菜枸杞芽喜欢用来搭配上猪肝和瘦肉一起“滚汤”,我们也叫它“春汤”,在我们当地还有这样一句顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”,意思就是人们喜欢在春天的时候,春分吃春菜祈求家宅安宁,身壮力健。寓意:一年平安健康。 <看癫痫病哪家有效p>

这里要分享的春汤是:狗牙芽滚瘦肉猪肝汤。新鲜的猪肉和猪肝洗净切成薄片,加入配料腌制入味。枸杞芽下锅煮沸,加入腌制好的猪肉和猪肝一切滚沸汤熟透,调味即可。做法简单,但味道却是不一般,入口鲜香甘甜,喝它肠胃特别舒服,春天看到必买的蔬菜,隔三差五就要吃一次。这菜,春天不懂吃可惜了,做成“春汤”,鲜甜又养人,多喝体质好。明天春分可别忘了吃哦。接下来一起来看看详细做法吧。

【枸杞芽滚瘦肉猪肝汤】

准备食材:新鲜的枸杞芽适量、猪肝瘦肉适量。

配料:油盐适量、胡椒粉少许、生姜适量、生粉适量、生抽少许遗传的癫痫能治愈吗

1、猪肝和瘦肉洗净切成薄片、生姜切丝、枸杞芽洗净捞起沥干水分待用。

2、猪肝瘦肉加入生姜丝、少许的生抽和生粉。

3、搅拌均匀后腌制5分钟待用。

4、锅里加入适量的清水,水沸后加入枸杞芽下锅一起煮。

5、煮沸后,倒入腌制好的猪肝和瘦肉下锅一起煮。煮沸熟透后,下少许盐调味,少许胡椒粉提鲜,搅拌均匀即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:河南比较好癫痫病医院是哪家枸杞芽滚猪肝瘦肉汤就做好啦。这样做出来的汤鲜香甘甜,特别开胃又好喝,荤素搭配,营养全面又美味,适合全家人一起享用,做法也很简单,几分钟就上桌了,春天来上一碗下肚,整个人都舒畅了。简单好喝的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、枸杞芽选购的时候建议选择嫩梢部分的来买,叶子嫩绿,没有黄叶,叶子没有老的购买。

2、猪肝和瘦肉建议提前加入配料腌制一下,这样滚汤的时候更鲜更入味,加入少许的生粉一起腌制,出来的肉口感更嫩滑。

3、可以加入适量的胡椒粉调味,既能去腥增香,还能驱寒暖胃。

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