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素鸡含钾高吗 素鸡有什么营养价值和功效

 素鸡的含钾量不高,每84克素鸡含钾量为45毫克。素鸡是一种传统豆制食品,以素仿荤,口感味道与原肉相似,是我国中部、南方的家常素菜。素鸡以百叶作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的食物。口感咸鲜味,菜色暗红,形似鸡肉。素鸡含有多种矿物质,可以补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松。北京军海癫痫病医院

  素鸡含钾高吗

  每84克素鸡含钾量为45毫克,相对来说,素鸡的含钾量不高。素鸡从字面上看来是一种荤菜,其实是一种素菜,素鸡是一种是豆腐的再加工制品,以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的食物。

  素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉很像,软中有韧,味美醇香。素鸡中含有的各类营养非常充分,尤其是蛋白质的含量非常充足,还含有很多的氨基酸成分,种类多达8种。还含有很多的卵磷脂,以及多种矿物质,如钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。

  素鸡有什么营养价值和功效

  既然了解了素鸡这种食物,我们不妨再多了解一些,来看看素鸡有什么营养价值和功效。

  素鸡的营养价值和功效1:补血养颜

  素鸡在造血功能中可以增加血液中铁的含量,它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合症,所以吃素鸡对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

  素鸡的营养价值和功效2:强壮骨骼

  素鸡中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块素鸡可以满足一个人一天对钙的需求,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

  素鸡的营养价值和功效3:补脑健脑

  素鸡中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。

  素鸡的营养价值和功效4:预防心血管疾病

  素鸡健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

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