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苔菜的营养价值和功效 吃苔菜的好处

苔菜也叫水镜草,是一种常见水生植物,上面为绿色,面面为紫色,平时漂浮在水面上,口感鲜嫩营养丰富,很多人都喜欢吃,那么大家对苔菜的营养价值和功效了解多少呢?下面就为大家介绍。北京军海癫痫病医院

苔菜的营养价值

苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸,氨基酸评分为79;苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸,氨基酸评分为80。

苔菜的功效

1.通便减肥

苔菜中含有丰富的膳食纤维,而且它的热量与脂肪含量都特别低,平时人们食用以后,既有保护感,又不会吸收过多的热量,而且能促进肠胃蠕动,加快肠道中垃圾的代谢排出,人们食用以后通便减肥的作用十分明显。

2.安神补脑

苔菜含磷,磷是合成脑磷脂和卵磷脂的不可缺少的成分之一,因而经常食用苔菜能够提高记忆力,另外它还能压抑血小板凝结,延缓脑细胞的老化。

3.降低血脂

苔菜中含有大量的不饱和脂肪酸,它被人体吸收以后,能促进人体内脂肪酸的分解与代谢,可以抑制人体对脂肪的吸收,降低血液中脂肪的含量,能有效清除血液中的胆固醇,可以净化血液,降低血脂。

4.补铁

苔菜里含有便于人体吸收的铁元素,对于需要补铁的人群来说是一大福音,因为苔菜的铁元素相较于其他的事物来说更有利于人体的吸收。

上面就是为大家介绍的苔菜的营养价值和功效相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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