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茭白是不是高笋 高笋里面有黑点能吃吗

有很多人去买菜,看到了高笋,问别人怎么卖,卖家就会说茭白多少钱一斤。这个时候你就会很奇怪这到底是不是自己想要的高笋呢!其实茭白和高笋就是一个东西,只是各个地方的叫法不一样。下面小编带大家一起了解茭白是不是高笋和高笋里面有黑点能吃吗。北京军海癫痫病医院

茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。所以茭白就是高笋,只是不同的地方叫法不一样而已。

茭白,。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。这样,人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即茭白、春芽、野鸭蛋),自古流传至今。多生长于长江湖地一带,适合淡水里生长。

高笋里面有黑点能吃吗

一般情况下,少许黑点并不影响食用,但如果过多,尽量不要食用。

其是一种长在水田里的水生植物。不知是几年生的禾本植物。高笋苗头几年产的笋鲜嫩洁白,可要是等笋苗长老了,结出的笋就会出现黑心的现象,就是你说的黑点现象。别担心,这可以放心吃,但口感色味当然没有鲜嫩洁白的嫩高笋好吃。

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